作者：陈沉
来源：公共卫生学院
编辑：李鹏
日期：2020-04-06 阅读：1
新闻网讯 近日，我校营养与健康研究院常务副院长、首席教授李铎团队的文章Contribution of diet to gut microbiota and related host cardiometabolic health: diet-gut interaction in human health发表在一区杂志：《Gut Microbes》（影响因子7.8）。
该文章基于两份中国人高脂低碳水饮食人体与肠道菌群、代谢物及验证因子的随机对照试验结果，通过观察更贴近国人饮食习惯的高脂来源——大豆油对肠道菌群及肠道炎症的作用效果，结果提示：饮食是导致肠道菌群差异的重要因子，肠道菌群产物短链脂肪酸和氧化三甲胺分别与心脏代谢疾病风险成正相关和负相关，高脂低碳水饮食与高心脏代谢疾病风险正相关，过量n-6多不饱和脂肪酸可通过肠道菌群导致宿主出现炎症。
该文为宿主基因组与饮食的相互作用对肠道菌群的影响这一新研究方向提供了研究基础。
原文链接：https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/19490976.2019.1697149
