我校代表队获全国大学生水产食品加工与创意大赛二等奖

新闻网讯：首届“东方海洋”杯全国大学生水产食品加工与创意大赛8月15日在中国海洋大学落幕，我校医学院生物系魏玉西教授指导的由杜康、陈桂君、杜灵燕、侯晓娟、刘彦平和赵鑫玉等6位同学组成的蓝精灵团队，荣获大赛二等奖。

本次大赛由中国水产流通与加工协会主办，山东东方海洋科技股份有限公司与中国海洋大学承办。共有国内22所相关高校的167份作品参加了比赛，其中不乏中国海洋大学、南京农业大学、西北农林科技大学、江南大学、西南大学、合肥工业大学、海南大学等国内知名重点高校。经过层层筛选，最终30份作品进入决赛阶段的角逐。我校蓝精灵团队参赛作品“钙先生”----全蛤鲜素，凭借多项创新的技术和鲜美的风味获得了评委的一致好评。在颁奖仪式上，该团队杜康同学还代表大赛所有参赛选手作了发言。

据悉，本次大赛以“品味创意水产、享受健康生活”为主题，从当前热门的食品健康安全角度、创新创意饮食角度，满足视觉、味觉、口感角度和方便快捷角度等多方位评价参赛作品，并有海洋渔业领域的权威专家、学者和具有多年食品研发经验的龙头水产品加工企业食品研发负责人一同参与参赛作品评选。关于大赛的意义，正如魏玉西教授所说，“这次大赛给未来的水产食品加工、流通人才提供了一个专业的实践与创新平台，不但激发了同学们的创新热情，锻炼了同学们的动手能力和团队合作能力，同时也提高了同学们的综合素质，让同学们在挑战中不断学习和收获。”