中国工程院院士朱蓓薇来校作高端学术报告

新闻网讯 7月8日上午，中国工程院院士、大连工业大学食品学院院长朱蓓薇在浩园医学教育综合楼一楼报告厅进行了题为“聚焦营养与健康，创新发展中国食品产业”的高端学术报告。公共卫生学院老师、研究生及本科生200余人出席，营养与健康研究院院长马爱国主持此次讲座。

朱蓓薇院士首先从食品与人类的关系讲起，食品随着人的不断进步，也在逐渐的发生各种变化。由于食物种类和生产加工方式的增加和城市化进程，推动着人类膳食的结构发生着变化。当前不合理的膳食结构已经造成了人们严重的健康负担，全球普遍的营养不良问题已经得到了国际上的共识，有关国家均提出了营养健康发展计划。《中国食物与营养发展纲要》、“健康中国2030”规划纲要等的出台，显示出我国政府正引导食品产业向营养与健康方向发展。对于功能食品和特殊膳食食品，需要加强开发、创新和升级。最后，朱院士提出，“传播营养知识，倡导健康生活，依靠科技创新，引领食品行业向营养健康的方向来发展，为提高全民的身体素质做出我们积极的努力。”

朱蓓薇，中国工程院院士，大连工业大学食品学院教授，博士生导师。1982年毕业于大连工业大学，2004年获日本冈山大学博士学位。兼任国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组召集人，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任委员，中国科学技术协会第九届全国委员会常务委员，中国食品科学技术学会副理事长，中国营养学会副理事长，全国食品工业标准化技术委员会副主任委员。长期致力于农产品、水产品精深加工的基础理论和应用研究，主持国家重点研发计划重点专项、国家自然科学基金项目、国际合作重大项目等40余项。在食品的精深加工技术方面取得了一系列创新性成果。获2005年国家技术发明二等奖，2010年国家科技进步二等奖，2018年国家科技进步二等奖，2018年国家教学成果二等奖，2008年何梁何利基金科学与技术创新奖。出版学术著作10部，发表学术论文200余篇；获国际、国内授权发明专利超百件。