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学校开展食品安全及饮食保障检查工作

日期:2022-09-28      来源:后勤管理处      作者:李冉     编辑:王沛然       阅读:1

新闻网讯 9月26日下午,学校开展安全隐患整治工作领导小组组织校园安全专项督导检查,重点围绕学生餐厅的食品安全、饮食保障、疫情防控等方面。校党委常委、副校长刘彩云带队,后勤管理处等相关职能部门负责人参加。

在松山、浩园等餐厅的现场,刘彩云详细查看了食堂库房食品原料的储存情况,冰箱内禽肉、水产品、半成品等各类食品的分类存放;对食堂洗碗消毒设备的使用、公共餐具用具的洗刷和消毒流程等进行详细查看和询问;对食堂食品出售及工作现场的卫生管理、厨房清洁与消毒等进行仔细检查,对食品安全管理、食堂各类记录、人员管理、防疫管理等进行检查和督导。

秋季学期天气冷热变化不定,仍然是食品安全事故的高发期,刘彩云强调要提高食品安全意识,把牢安全责任,从食品加工规范操作、卫生管理、制度落实等全面抓好食品安全工作,切实保障广大师生的饮食卫生,努力营造安全、稳定、和谐的高校生活环境,迎接和庆祝党的二十大胜利召开。