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日期:2004-11-09 阅读:1
10月27日,青岛市卫生局、市教育局、市卫生监督所等部门联合对我校后勤集团膳食服务中心进行了量化分级管理检查验收。
检查人员对食堂的布局结构,卫生状况,卫生管理,卫生组织结构,卫生档案,规章制度,检查记录,采购物资的索证、验收、保管,人员培训,餐具化验,蔬菜的检验等项内容,逐一进行检查验收。通过检查验收,检查人员对膳食中心的食品卫生管理工作给予较高评价;对膳食中心所做的大量工作给予充分肯定;对检查结果表示满意,认为该项工作达到了A级标准,顺利通过验收。
量化分级管理,是国家对食品生产经营单位标准最高,内容最全面,要求最规范的管理标准,分为ABCD级,A级为最高标准。